EBS1 '극한직업'의 '최고의 순간을 만드는 사람들' 편은 2026년 10월 3일 토요일 밤 9시에 방송됐습니다.
국숫집을 38년째 운영 중인 김미령 셰프와, 아나운서에서 가수로 전직한 김용필 씨의 하루를 번갈아 보여주는 구성입니다.
국수 1000그릇을 뽑아내는 주방의 새벽과, 전국 행사장 무대 뒤에서 벌어지는 준비 과정이 이 에피소드의 핵심입니다.
두 사람 모두 '최고의 순간'을 만들기 위해 몸이 상할 정도의 반복 노동을 견디고 있다는 점이 방송의 중심 메시지입니다.
방송 정보 한눈에 보기
채널: EBS1
프로그램: 극한직업 (2008년부터 방송 중인 다큐멘터리, 매주 토요일 밤 9시)
편명: 최고의 순간을 만드는 사람들
방영일: 2026년 10월 3일
출연: 김미령 셰프('이모카세'), 김용필(가수)
38년째 같은 자리, 하루 1000그릇을 뽑아내는 국숫집
김미령 셰프는 어머니가 꾸리던 국숫집 일을 거들며 자연스럽게 주방 일을 익혔습니다.
이후 가게를 물려받아 지금은 남편과 함께 운영하고 있습니다.
넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연하며 '이모카세'라는 별칭으로 대중에게 알려졌습니다.
하루에 만드는 국수가 1000그릇에 이르며, 안동 국수 면은 콩가루와 밀가루를 5:5 비율로 섞어 만듭니다. 이 작업을 38년 넘게 같은 자리에서 반복해왔습니다.
국내산 재료 원칙이 부른 아침의 전쟁
하루는 시장에서 그날 쓸 식재료를 직접 고르는 일로 시작됩니다.
국수 한 그릇에 들어가는 작은 재료 하나까지 국내산만 쓴다는 원칙을 지키고 있습니다.
손님상에 함께 나가는 겉절이도 특별한 양념으로 직접 버무립니다.
오래 서서 일하다 보니 허리 통증이 일상이 됐고, 남편도 화상과 어깨 통증 등 크고 작은 부상을 안고 가게 일을 이어가고 있습니다.
"국수는 재료 하나가 아니라 정성으로 완성되는 음식이에요. 손님상에 나가는 그릇은 다 제 자식 같습니다." — 김미령 셰프
그럼에도 한복을 차려입고 손님을 맞으며, 수십 년 단골과 안부를 나누는 시간을 가장 즐거워한다고 전해집니다.
26년 아나운서에서 전국 행사장 가수로
김용필 씨는 26년간 아나운서로 방송 현장 경력을 쌓았습니다.
TV조선 '미스터트롯2' 출연을 계기로 가수로 전향해, 현재는 전국 각지의 행사장을 순회하며 공연하고 있습니다.
낯선 춤동작이 낳은 연습실의 사투
무대에 서기 전에는 의상 단추 하나까지 꼼꼼히 확인하고, 안무팀의 의상과 동선까지 직접 챙깁니다.
노래와 연극을 결합한 무대를 준비하면서 일정은 더욱 빠듯해졌습니다.
춤을 전문적으로 배운 경력이 없어 낯선 동작을 몸에 익히는 과정이 쉽지 않았습니다.
"관객에게 새로운 모습을 보여주고 싶어서, 연습실에서 같은 동작을 몇 시간씩 되풀이했어요." — 김용필
공연 전날에는 직접 객석에 앉아 무대가 어떻게 보이는지, 자리에 따라 시야가 가려지는 곳은 없는지 꼼꼼히 확인하는 모습도 담겼습니다.
팬들이 보여준 '극한의 응원'
팬들은 사비를 모아 응원 도구를 준비하고, 직장에 월차를 내고 공연장을 찾아 일손을 보탭니다.
끼니는 김밥으로 간단히 해결하면서까지 자리를 지키는 모습이 방송에 그려졌습니다.
두 사람의 '극한직업' 한눈에 비교
구분 김미령 셰프 김용필
직업 국숫집 운영 행사 가수
경력 38년 가수 전향 후 전국 순회 중
이전 경력 어머니의 국숫집 보조 26년 아나운서
하루 처리량/강도 국수 1000그릇 무대 다회 공연 + 안무 연습
대표 고충 허리 통증, 반복 노동 낯선 춤동작 숙달, 체력 부담
버팀목 단골손님과의 교류 팬들의 자발적 응원
이 에피소드를 관통하는 메시지는 결국 '최고의 순간'은 화려함 뒤에 숨은 반복과 부상을 견뎌낸 결과라는 점입니다.
국수 한 그릇, 무대 위 몇 분의 공연 모두 보이지 않는 준비 시간이 훨씬 길다는 사실을 보여줍니다.
결론: 이번 '극한직업'은 화려한 결과물 뒤에 숨은 반복 노동과 몸의 부담을 보여주는 데 초점이 맞춰져 있으니, 방송을 다시 보고 싶다면 EBS1 홈페이지나 EBS 온라인 재방송 서비스에서 '최고의 순간을 만드는 사람들' 편을 찾아보시길 권합니다.
출처: EBS
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