냉동만두로 분식집 라볶이 맛 내는 꿀팁
매콤달콤한 라볶이에 만두 하나 더하면 그것만으로 한 끼가 든든해지더라고요.
떡이랑 라면 사리만 넣어도 충분히 맛있긴 한데, 참빛다움 신영 김치왕만두 넣으니까 씹는 맛이랑 배부른 느낌이 확 달라져요.
밖에서 사 먹던 분식집 라볶이 느낌, 집에서도 거의 비슷하게 낼 수 있는 방법 공유해볼게요.
냉동실에 만두 한 봉지만 있으면 다른 거 신경 안 쓰고 바로 시작할 수 있어요.
필요한 재료
넉넉하게 4인 가족 기준(또는 배부르게 먹는 2인분 기준)으로 적어봤어요.
참빛다움 신영 김치왕만두 8~10개
떡볶이 떡 300g
라면 사리 1개(생라면이든 익힌 라면이든 상관없어요)
어묵 2~3장
양배추 2~3장
대파 1/2대
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1작은술
물 또는 멸치 육수 500ml
고춧가루는 국산 태양초로 쓰면 매운맛이 텁텁하지 않고 깔끔하게 올라오더라고요.
만드는 순서, 이대로만 따라 하면 실패 없어요
순서만 지키면 어렵지 않게 완성할 수 있어요.
1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 담가서 서로 안 붙게 풀어주세요.
2. 냄비에 물이나 멸치 육수 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘 넣어서 양념 국물 만들어요.
3. 국물이 끓으면 떡이랑 어묵 넣고 중불에서 3~4분 익혀줍니다.
4. 참빛다움 신영 김치왕만두는 해동 없이 냉동 그대로 넣어주세요.
5. 만두가 떠오르고 속까지 익을 때까지 5~6분 정도 더 끓여주세요.
6. 양배추랑 라면 사리 넣고 2분 더 끓여줍니다.
7. 국물이 살짝 걸쭉해지면 대파 올리고 불 끄면 끝이에요.
만두 미리 녹일 필요 없이 바로 넣으면 되니까 준비 시간이 훨씬 줄어들어요.
냉동만두는 -18℃ 이하로 보관해야 품질이 오래 유지돼요. 식품의약품안전처 냉동식품 보관 기준에서도 이 온도를 권장하고 있답니다.
그래서 조리 직전까지는 절대 미리 녹이지 말고 냉동 상태 그대로 두는 게 맛이랑 식감 지키는 방법이에요.
"라볶이에 만두 넣어봤더니 국물 맛이 훨씬 진해지고, 애들도 만두만 골라 먹을 정도로 좋아하더라고요." — 참빛다움 구매 후기 중
참빛다움 신영 김치왕만두, 이래서 추천해요
라볶이처럼 국물에 오래 끓이는 요리는 만두 속이 안 터지는 게 진짜 중요하잖아요.
참빛다움 신영 김치왕만두는 만두피가 두툼해서 끓는 국물 속에서도 모양이 잘 유지돼요.
속에 든 김치랑 야채 아삭함도 살아 있어서 라볶이 국물이랑 궁합이 잘 맞고요.
냉동으로 오래 보관되니까 갑자기 라볶이 땡길 때 부담 없이 꺼내 쓰기 딱 좋은 재료예요.
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